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洗碗机药液清洗的原理

洗碗机药液清洗的原理：插入洗碗机催干剂倒入洗碗机分配器，通过喷淋式喷淋在餐具上，过程是：催干剂通过乳化、渗透、皂化的过程催干餐具，加上洗碗机本身后一道餐具红外线消毒，使用更安全、放心、省心！

催干剂是一种能够加速涂膜干燥的物质,对干性油膜的吸氧、聚合起着催化作用。有实用价值的催干剂是钴、锰、铅、铁、锌和钙等金属的氧化物、盐类及其有机酸皂。催干机理有几种解释: ，催干剂中金属被还原到低原子价,而将抗1氧物氧化，从而加速油的氧化;第二，催干剂能加速油膜吸氧所形成的氢过氧化键***,形成稳定的氧键，油的其它不饱和键就进行直接聚合，减少了所需要的氧量;第三，催干剂能够吸收空气中的氧给予油膜,减少油膜吸氧的困难。催干剂混合使用比单独使用效力要高。

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洗碗机催干剂用法

利用全自动电子分配器自动抽入洗碗机内使用，不需要人手操作，都可保证洗涤效果。电子分配器上自带的浓度探头会根据漂洗池内的药液浓度自动将催干剂抽入漂洗池内，使漂洗池内的药液浓度始终保持在用户所设定的标准内，标准漂洗溶液的浓度为0.01%至0.1%，水温在80℃-90℃之间，不同类型的洗碗机所需要的浓度亦略有不同。

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为何要用专用洗涤剂？

不管在饭店、酒店、***、学校、***什么场所，人们用餐后均想通过洗碗机设备快速清洗餐具，而且清洗速度又快又干净。那么在清洗消毒过程中，为提高清洗速度和清洗效果，大部分商用洗碗机（饭店餐厅洗碗机）就势必会使用专用洗涤剂。

一般传统洗碗机里面不能用普通洗洁精。因为普通洗洁精是高泡的，洗碗机是要用低泡的，专用洗涤剂是专门为各类型洗碗机而设计的强力超浓缩洗涤剂，所以需要洗碗机专用的洗涤剂。

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